Going Vegan

Det kännas helt omöjligt att ta sig an en helt ny livsstil över en natt, så jag tänkte underlätta och tipsa er om vad ni kan leta efter i butiken samt ge er lite inspiration om ni känner för att testa på eller go full vegan.

  • Mjölksubstitut: Soja-, ris-, havre-, madel- eller kokosmjölk
  • Smörsubstitut: växtbaserat margarin, kokos-, oliv- och rypsolja
  • Ostsubstitut: cashew-ost, Violife pizza cheese, “cheddar” & “mozzarella”
  • Äggsubstitut: tofu, chiafrön, “the vegg”, majsstärkelse (varierar lite beroende på användningsändamål)
  • Gräddsubstitut: Alpro soya matlagningsgrädde, kokosmjölk, Oatly “creme fraiche”
  • Köttsubstitut: Hälsans köks biffar, falafel, Anammas burgerbiffar, sojastrimlor, sojakross, tofu, tempeh
  • Frukostsubstitut: alpro soya yoghurt, oatly kakao, oatly yoghurt, planti yoghurt
  • Proteinkällor: kidneybönor, nötter, jordnötssmör, solrosfrön, kikärter,
  • Fiberkällor: fullkorns-ALLT; -pasta, -havregryn, -bröd, -ris, -bovete, -couscous & quinoa, bulgur,
  • Sötningsmedel: oprocessad stevia, lönnsirap
  • Kryddor: salt, peppar, rosmarin, chili, ingefära, timjan, oregano, basilika, risvinäger (kryddor är verkligen en vegans bästavän!)
  • Snacks: hummus med morötter, avokado på knäckebröd, quinoa-chips, kokoschips, ugnsrostade kikärter, nötter, vegansk choklad, smoothies
  • Alla möjliga frukter enligt smak, grön- och rotsaker, potatis, batat, frysta bär till olika smoothies

Till en början kan man tycka att det är hur svårt som helst att mathandla, men mina bästa tips är att 1. alltid försöka testa på nya saker, 2. googla olika recept, 3. hitta inspiration från youtube.

Några inspirationskällor för mig; Cheap Lazy Vegan, Jenny Mustard, Raw Vegan – Not Gross.

Vill ni starta lite lätt och köra vegetariskt så har denna sida (länk) några av mina absoluta favoritrecept som jag gjorde mycket i början 🙂

Lycka till!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s